黄毕洋第三届“酸菜宴”热闹开场 非遗美食融合趣味体验引客来

12月20日上午，由九牧镇人民政府与浦城县文化体育和旅游局联合主办的黄毕洋第三届“酸菜宴”在九牧镇黄毕洋共富工坊举行。现场人声鼎沸、暖意融融，吸引了众多游客前来体验。

丰收市集

互动游戏

活动一开始，现场便洋溢着浓厚的节庆氛围。丰收市集上，除了标志性的黄毕洋酸菜，本地蜂蜜、冬笋等各色土特产也琳琅满目。而新增的互动游戏区尤为引人注目：套圈圈现场传来阵阵喝彩，猜拳团体赛激发着团队的欢乐与默契，打糍粑体验则让游客亲身感受传统制作的乐趣。体验环节过后，备受瞩目的酸菜宴正式开席。以非遗黄毕洋酸菜为核心，精心烹制的酸菜炒饭、酸菜配香肠等一道道乡土风味菜肴陆续上桌，让游客们在品尝地道美食的同时，也深刻感受到舌尖上的传统文化魅力。

上海游客张先生说：“到这边尝一下我们县城的特色，现场氛围很热闹，有烟火气，非常不错。”

福州游客张先生说：“听说这边的黄毕洋酸菜宴做得很好，我和我家里几个人约好一起来尝一下。”

游客们赞不绝口的，正是源自黄毕洋并被列入市级非物质文化遗产名录的传统酸菜制作技艺。这项拥有数百年历史的独特技艺，造就了酸菜“脆嫩酸爽、回味悠长”的独特风味，成为当地最具代表性的文化符号与美食名片。

九牧镇党委副书记、镇长李强说：“我们举办黄毕洋酸菜宴，就是为了让这个非遗的传统手艺‘活’起来，通过持续举办品牌活动，让我们黄毕洋酸菜成为助力乡村振兴和农文旅融合的一个特色产业。”

从一场品鉴宴到一条产业链，黄毕洋正努力将这份独特的“酸”味，打造成助力乡村振兴的强劲引擎。

九牧镇党委书记黄林彬说：“黄毕洋酸菜已经有300多年的历史。这两年，我们与食品研发中心合作，借助科技力量进一步提升品质和口感，实现了标准化、规模化生产。下一步，我们将进一步扩大品牌影响力，拓宽销售渠道，让这个‘乡愁产业’走向全国市场。”（陈毅洋）