夏季面制品及家庭制作面食的消费提示

一、       家庭制作面食

1．面粉的放置

夏季天气潮湿，面粉容易发霉变质，应将面粉放在干燥、通风、避免阳光直射的地方。取出做馒头、面条等面食需要的面粉后要将面粉口袋扎紧封严，防止受潮。

2．面粉品质观察

制作面食前，先要注意观察面粉状况，正常的面粉应无结块、无虫卵。有面粉结块、有丝状物出现时，最好不要食用。其次是闻一闻，正常的面粉无异味，如果有哈喇味等异味，最好不要食用。

3．面食的制作

面粉主要的营养成分是淀粉， 膳食纤维、蛋白质、维生素 B 族等含量相对较低。而夏季食欲差、出汗较多，容易导致体内营养元素的流失，因此在做面条、包子、馒头、饼等时建议可以在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶和少量的盐，不仅能够提高面食的营养，而且做出的面条筋道、包子松软。

4．食用安全建议

如果想吃凉面，冷却面条可以用凉开水，最好不要使用自来水。如果吃焖面，切记一定要将豆角、鲜黄花菜、金针菇等食材先煮熟、焖透，然后再与面条混合加热后食用，以避免食入某些有害的植物性毒素。含有肉的面条、包子、肉笼等也一定要煮熟、蒸透后再食用。此外，食用面食时尽量搭配蔬菜、水果。

二、市场购买面制品

1．销售地点观察

直接购买面条、包子等食物，一定要注意销售环境。通常食物在 低于 4℃或者高于 70℃的环境下存放比较安全。销售人员及销售场所要有恰当的卫生防护措施，如果销售环境的卫生状况较差，建议不要购买。

2．面制品观察

通常购买的面制品最好即买即食，特别是冷面等，最好购买由正规渠道销售的、包装完整的面制品；如果发现有异味，一定不要再吃。对于包子、馒头等，建议买回去后，进一步加热再食用。

临江镇

创新党委学习机制

为提高机关干部、职工的理论和业务水平，近日，临江镇党委创新学习机制：每次学习不少于2小时；每月的党委中心组学习由一位班子成员领学主讲，学习内容结合“两学一做”和中央对农村的各项惠农政策以及个人对“临江市级小城镇建设”的建议；每周一集中学习时间由值班干部主讲，学习内容根据年初学习安排计划。                               （罗秋荣）