枫溪田螺肉嫩味甜销路好

说起枫溪乡，众所周知的是其特产“枫溪鱼”，又叫“稻萍鱼”，久负盛名，畅销市场。到枫溪吃枫溪鱼，更是城里人周末乡村游的首选节目之一。而今枫溪乡又多了一位餐桌上的“新贵”——枫溪田螺，当地人又叫枫溪原生螺，现在武夷山、南平、三明等地卖到四、五十元一公斤，还供不应求。

“枫溪乡地处高山区，海拔高，气温低，水质好。田螺吃的是山泉水，生长缓慢，其肉质特别鲜嫩、清甜，深受顾客青睐。”7月8日，正在田头喂养枫溪田螺的养殖户吴芳锋介绍说。他是枫溪乡黄坛村人，看到枫溪鱼、枫溪田螺近年来供不应求，市场前景看好，立志把家乡的特色产业做大做强。2014年3月，他承租了枫溪村、黄坛村7亩水田，开始枫溪鱼、枫溪田螺特色养殖之路。

吴芳锋介绍，他现主要收购当地原生螺作为种螺，枫溪田螺是卵胎生动物，可投放米糠、豆渣喂养。每年的三月是田螺产卵旺季，每只母螺可产小螺100~150个。10月份以后，枫溪田螺就不太活动，而是深入泥层进入冬眠期。低海拔的田螺一般三个月就可长成上市销售，但枫溪乡是高海拔地区，要六个月以上才可销售。吴芳锋去年投养田螺本来今年就可上市，但他为了扩大养殖，并不急于出售，而是让其先作为种螺继续喂养。准备到明年的6、7月份再上市，价格会更好。因为那时农田里大多插上秧苗，捡田螺的人少，田螺市场更紧俏。今年3月份他又在当地收购投放了100多公斤种螺。

记者见到在有的养殖田块的四周，拉着网罩。吴芳锋说，枫溪田螺也有天敌，野鸭、老鼠、蛇、蜻蜓幼虫都视之为美味，所以要拉网防护。管护科学、合理，枫溪田螺一般亩产可达1000至1500公斤左右。为了提高经济效益，吴芳锋今年又开始尝试发展稻田生态立体种养殖，在养殖田螺的田块里，投放了1万多尾鱼苗，并分块试种上水稻、荷花。据介绍，这样的稻田立体养殖有很多好处，田里的鱼搅动田水，可为水稻根系生长提供更多氧气，同时，鱼又可获得稻花和其他微生物进食。而鱼和田螺的的排泄物又可给田间增肥，可谓一举多得。

吴芳锋说，现很多人听闻枫溪乡有人专门养殖田螺，已有武夷山酒家、饭店的老板打电话过来，上门订购了。（吴勇君 叶永仕）