廖美蓉：以茶为媒，书写创业故事

南平市技能大师、制茶工程师、2021年南平市“优秀农村实用人才”称号……11月19日，记者走进福建省丰溢茶叶有限公司产品销售门店，满墙荣誉甚是引人注目。灯光下，每一个荣誉闪着光，似乎在诉说着廖美蓉十四年来在茶产业道路上的坚守与拼搏的故事。

荣誉墙

返乡创业：勇闯荒山，以退让换共赢

2011年，怀揣着对家乡的热爱和对茶产业的憧憬，廖美蓉毅然回到浦城，用2000多万元积蓄，在富岭镇双田村流转了1200多亩荒山，种下水仙、肉桂、奇兰等10个品种的茶苗，建起福建省丰溢茶叶有限公司生产基地，一头扎进了茶农的日常生活。

廖美蓉（左）到高山上查看丹桂花品质

创业初期，困难接踵而至。为了方便茶叶运输，廖美蓉按规定申请政府批准后，计划修建一条通往茶山的道路。然而，部分村民因担心自身利益受到影响，对修路工作百般刁难，甚至开出了高价要求，让工程一度陷入停滞。

“土地就是很多村民的根子，我很能理解村民的心态，我要做的不是气愤，而是解决。”廖美蓉笑着说。面对这一困境，她没有选择争执，而是从长远利益出发，以包容和退让的态度积极与村民沟通，最大限度保障村民权益。最终，道路顺利建成，不仅解决了茶山运输难题，还为周边村民的果蔬运送提供了便利，实现了“修一条路，惠一方人”的共赢局面。

基地步入正轨后，廖美蓉始终秉持着带动家乡发展的使命感，积极吸收当地村民就近就业。如今，基地每年支付人工费用近90万元，采茶旺季时招收工人50余人，常年固定员工10余人，有效带动了村财增收和村民致富，让更多人在家门口实现了就业增收的梦想。

攻克难关：从零学起，用技能铸品质

2015年，廖美蓉投入心血打造的茶山终于迎来回报，但新的难题又摆在了她面前。作为茶产业的“门外汉”，如何提升茶叶品质成为制约基地发展的关键。面对这一挑战，廖美蓉没有退缩，而是以顽强的毅力开启了学习之路，决心用技能改变茶叶质量。

通过拜师学艺、上专业培训课、听专家讲座等多渠道学习方式，廖美蓉评茶技能逐步提高，顺利通过评茶员、制茶师等考试。“平时主要在于多学、多想、多积累，在潜移默化中融会贯通。”廖美蓉回忆道，压力最大的时候是一周要进行三次考试。那时，廖美蓉开启了“闭关”苦读模式，终于，功夫不负有心人，她顺利通过考试获得国家一级评茶员、一级茶叶加工技师、二级茶艺技师资格，获评“南平市技能大师”，并获得南平市人力资源和社会保障局等批复，成立了“廖美蓉评茶员技能大师工作室”。

廖美蓉（左）指导徒弟评茶

“工作室的成立是荣誉，更是督促。”廖美蓉始终牢记这份责任，工作室每年坚持培养5个以上学徒，至今已带出30多名专业评茶员，为浦城茶产业技能人才培养注入了新鲜血液，也在“传帮带”中传播茶文化。

廖美蓉的学习步伐从未停止。2023年，她通过成人考试，成功考上福建农林大学园艺专业，进一步系统学习园艺知识，为茶产业发展储备更多专业能力。“近年，政府越来越重视茶产业发展，已经为我们搭好了台，那我们自己也要能力过硬，才能唱好这出戏。”廖美蓉不忘初心，不断前行。

创新发展：深挖特色，以匠心树品牌

技能的提升，让廖美蓉在茶叶品质把控上有了更大的底气。“以前制茶用火温度过高，产出的茶叶常常焦黑，品质大打折扣。”廖美蓉回忆道。掌握专业技能后，她精准控制制茶火候，让茶叶香气更加浓郁、口感更加醇厚。2022年，在浦城县第四届斗茶赛中，她基地生产的肉桂茶凭借卓越品质荣获金奖，2023年荣获第五届丹桂杯斗茶赛丹桂花茶类金奖，2024年第六届丹桂杯斗茶赛丹桂花茶类金奖。

2022年，在浦城县第四届斗茶赛中荣获金奖

丹桂花茶产品展示

不仅如此，出于对茶产业的热爱，廖美蓉不断深挖浦城茶历史文化，以期找到具有浦城特色的茶产品。“丹桂是浦城特色，将丹桂花融入茶中，浦城很早就有制作了，只是知名度不高、技术也不够成熟。”2022年，她获市级认定，成为了非物质文化遗产代表性项目丹桂茶制作技艺第七批南平市级代表性传承人，在传承丹桂花茶技艺的同时，结合现代技术进行创新改良，用浦城丹桂花窨红茶、白茶等，将丹桂的香和甜融入茶中，成为浦城特色的优质产品。2022年，廖美蓉成功申请“浦枝桂”品牌，为之后品牌推广奠定基础。

在自身发展的同时，廖美蓉始终牢记推动浦城茶产业发展的使命。她行走于枫溪、古楼等茶叶技术交流现场，毫无保留地分享自己的种茶、制茶经验，助力当地茶农提升种植和制作水平；她还多次往返于成都、济南、山西、西安等地的茶博会，积极宣传浦城丹桂花茶，大力传承非遗技术，努力提高浦城茶产业的知名度和影响力。

从荒山创业到品牌引领，从技能新手到行业大师，廖美蓉用十四年的时间，在浦城茶产业的画卷上描绘出浓墨重彩的一笔。“能在自己喜欢的行业拼搏是一件幸事，所做的事得到家人、朋友的支持更幸运。虽然很辛苦，但能够结交到各行各业的朋友，获得更多人的认可，是我一路来的坚持和动力。”廖美蓉笑着说。如今，她的坚持与乐观不仅推动了浦城茶产业的发展，更成为两个孩子的榜样，用实际行动传递着积极向上的人生态度。（马啟燕）