科技特派员“把脉问诊” 科技赋能富硒茶香

5月14日一早，沿着崎岖的山路，记者跟随南平市科技特派员、武夷学院生态与资源工程学院讲师辛伟的团队，来到浦城县古楼乡帝懿富硒生态茶园，放眼望去一垄垄茶树随山势起伏，茶农们趁着晴好天气采摘，指尖轻捻间，一芽一叶的鲜嫩茶青装入麻袋。

采茶

“浦城土壤的生态虽然跟武夷山都是丹霞地貌，但是它的土壤当中硒的含量是特别高，硒是合成人体当中必需的一种氨基酸的重要原料。像这种富硒茶，它是属于浦城的一个非常特色的产品。”辛伟蹲下查看茶树的长势一边讲解，“现在春茶芽叶肥厚，在这种得天独厚的生态环境下，硒元素与茶多酚、氨基酸协同作用，品质最佳。”

她穿梭在茶垄间，当看到一棵干枯的茶树时，辛伟细致查看并和茶农们分析原因：“这是因干旱导致枯萎，针对干旱或者是寒冷天气，可以采取多建蓄水池保证灌溉，然后做好覆草的一些措施，还有利用腐熟的羊粪作为基肥保护根系，这样子就可以让茶树实现根深叶茂。”

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“过去有机茶园管理难度大，如今有科技特派员专家团队的指导，我们实现了生态循环和病害精准防控。专家团队不仅帮我们提升茶叶品质，还助力品牌打造。”丰萱茶叶专业合作社负责人廖金明感激地说，合作社现有千余亩茶园，主要种有水仙、肉桂、大红袍、红茶等茶叶品种，形成种植、加工、销售一体化链条，随着市场对富硒茶认知度的提升，合作社计划进一步深入研发富硒茶。

茶园里讲课

正午，辛伟团队走进丰萱茶叶专业合作社的茶叶生产车间，在智能烘焙线上，茶青随着热浪翻涌，青涩逐渐褪去，金褐色的叶片正在完成它从山野精灵到车间琥珀的蜕变，茶香扑鼻而来。辛伟介绍，团队通过优化萎凋、做青等工艺，既保留了传统乌龙茶的“绿叶红镶边”特征，又凸显了富硒茶的甘润醇厚口感，因茶汤富“硒”元素更添健康价值。

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从“卖原料”到“树品牌”，从“靠天吃饭”到“科技赋能”，科技特派员与茶农们正以匠心守护传统工艺，以创新激活产业潜能。据了解，古楼乡在这片“硒”望的山野上发展生态茶园，预计今年年产值达4000万元，“硒经济”正成为乡村振兴的新引擎。（连丽云　陈毅洋）