浦城非遗

浦城茶灯舞

茶灯舞， 又名"白菜灯"，在当地有近百年历史。是由当地农民在田间地头自发的舞蹈形式演变而来，即农民用去了白菜芯的菜壳当做灯罩，在中间插上蜡烛当舞蹈的道具，且取名"白菜灯"，农民通过"白菜灯"舞以自娱自乐的形式庆丰收、表喜悦、祈天佑、寓吉祥。后来舞蹈动作渐成固定形式，成为当地传统的民间舞蹈形式，流行在富岭上路一带讲浙江龙泉话的村子(圳边、上桥、高坊、前洋、双同、山路等村)。每年春节期间，各村"白菜灯"的表演成为当地的一种风俗活动。随着舞蹈内容和形式的变化，上世纪70年代，"白菜灯"舞改名为茶灯舞。

在浦城，春节期间舞"龙灯"是大部分乡村的主要民俗活动形式，唯独在富岭上路这一带至今没有"龙灯"(历史以来当地风俗是忌讳舞龙灯)，因此茶灯舞就成为上路一带节日喜庆的主要民俗活动形式。在人们文化生活相对枯燥文娱活动比较少的年代，可供欣赏亦可自娱自乐的茶灯舞，能给人们带来许多欢乐，深受当地百姓的喜爱欢迎。其民间演出队也随之越来越多，兴盛时几乎村村都有。茶灯舞旋律悦耳、亲切、上口、易学易唱，适应现编现唱，演唱亦可以身边农家事为内容。在当地平常百姓都能哼上几句。

茶灯舞演出时间通常在正月初三(开灯)至正月二十(熄灯);主要形式是单独表演，自有相对固定的舞蹈形式;也有与当地的"狮子灯"舞一起表演，一并流行，代代相传。

茶灯舞演出队伍约二三十人，各自分工不同，有举旗的、提灯笼开路的，有乐队人员及表演人员等。每到一村，进出必先拜社公(地方保护神叫社公，通常在村口盖有小庙)，然后才会正式表演。

演出队在走乡串村表演时，一般是提前几天先送帖告之后才来表演。但常有未收到送帖的村子村民会在半路拦截演出队，在本村表演后才让过村。在当地，家家户户曾流行着接帖的习俗，正月期间，把茶灯舞当做吉祥物迎接到家中，相信会带来好运，新的一年能风调雨顺，五谷丰登。茶灯舞接进家门，家家户户都会张灯结彩，鸣放鞭炮，大人小孩出门相迎，家中备以桂花茶、糕点等招待。

茶灯舞常在百姓家客厅表演，乐队站在厅堂旁伴奏，由数个身着艳丽民族服饰的女子，每人手执两盏茶灯起舞，队型时有变换，边舞边唱着吉祥贺词恭祝东家。东家回报以热烈的掌声和红包致谢。

茶灯舞传统演出内容有《采茶上山》、《倒采茶》、《五梅花》等。表演人数多为单数，通常五人、七人或九人。

茶灯和民间的"龙灯"有着一样是烧灯习俗，当年演出完就将茶灯烧毁，来年又重新制作。祖上还有定下规矩，表演年数宜单不宜双，一旦开演，就需连续表演一年、三年或五年。

茶灯舞从田间地头走上大街小巷，其灯具也随着改进，最早出现的是用四瓣纸糊竹篾骨、形状似菜似花的白菜灯代替白菜壳，方便演出。后来，人们追求美感，进行灯具改良，白菜灯造型、照明方式及制作材料都逐步有所改变。到了上世纪70年代，出现用绫绸糊裱、通体透亮、形似茶花的灯，形态更美、效果更好，"白菜灯"舞因此亦被改称为茶灯舞。

二十世纪八十年代末开始，县文化馆工作人员多次深入富岭地区采访和研究茶灯舞，详尽记录舞蹈动作、音乐、服饰、道具等，并作人体形象描绘摄影，编写历史沿革概论，后被收入《中国民族民间舞蹈集》。

2008年，浦城茶灯舞被浦城县政府公布为县级非物质文化遗产项目。

浦城豆腐丸

浦城豆腐丸是浦城特有的风味小吃之一，其加工方法为当地独有，历史悠久。浦城豆腐丸是高蛋白、低热量的健康美味小吃，其物美价廉、广泛普遍和方便快捷的特点，成为浦城的一大名吃而经久不衰。如今在当地街头巷尾的小吃摊里，依然随处可见它的影子。

据传，浦城豆腐丸起源于汉朝，与豆腐的起源接近，距今已有2000多年历史。浦城在历史上久负"闽北粮仓"盛名，有"岁一获而粟米裕如，邻县咸资接济"的史料记载，有"浦城收一收，有米下福州"的歌谣传诵。历史上的富庶推动了当地的饮食文化发展。人们对饮食相对讲究，精益求精。从美食角度而言，豆腐丸是豆腐的一种烹调做法。其以豆腐和猪瘦肉为主料，制成后形似橄榄，色白如雪，如明珠悬浮于汤汁之上，汤汁五味调和，连汤进口，嫩滑香味四溢，可谓"色、香、味"俱全。

长期以来，豆腐丸与当地人们的日常生活紧密相连，成为了浦城标志性的小吃之一，成为了浦城人的历史回忆，无论天涯海角，是浦城人都会知道，浦城豆腐丸。

2008年，浦城豆腐丸被浦城县政府公布为县级非物质文化遗产项目。