一粒薏米，一坛乡愁：汪石芬的助农初

“我们的薏米种在九牧黄毕洋的高山上，这里山好水好没污染，种出来的薏米颗粒饱满、营养丰富。”提及家乡的薏米，福建省浦城县碧洋春酒业有限公司负责人汪石芬话语里满是自豪。

这份自豪，不仅源于薏米的品质，更源于他与这片土地、与乡亲们十七年来的深厚情谊。

十七年坚守

只为那一口纯正薏米香

时间回溯到2009年，彼时的汪石芬在杉坊村开办了酒厂，专门酿造薏米酒。这一干，就是十七年。

▲黄毕洋薏米　陈煌／摄（资料图片）

浦城有4000多年的薏米种植历史，九牧镇的薏米更是远近闻名。汪石芬深知，好酒要靠好原料。为了让薏米酒品质更纯、口感更佳，他坚持使用本地薏米，并且只做纯薏米酿造，不掺其他粮食。

“我们坚持用纯薏米酿酒，度数高、纯度也高，薏米的清香能完整保留下来。”汪石芬说。走进碧洋春酒业的酿酒车间，浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏、窖藏陈放、灌装……每一道工序都有条不紊。经过多年窖藏，薏米酒的香气愈发清雅细腻，每一口都回味悠长。

稳定收购

只为乡亲们多一份保障

汪石芬的助农初心，体现在最实在的行动上——每年他都坚持以稳定的价格收购九牧农户的薏米，让乡亲们种得安心、卖得放心。

今年薏米滞销，市场价一路走低，他却坚持以高于市场价的价格从农户手中收购，宁可自己吃亏，也不让乡亲们吃亏。仅今年一年，他就从黄毕、黎处、洋墩三个村收购了4万斤薏米。“乡亲们种点薏米不容易，大家信任我，把薏米卖给我，我就不能让他们吃亏。”汪石芬说，正是这份沉甸甸的承诺，让黄毕洋三个村的薏米种植户有了可靠的销路，让数百亩薏米田年年丰收，家家户户心里踏实。

匠心酿造

一坛好酒的非遗传承

汪石芬的薏米酒，既是一份助农的承诺，也是一份匠心的传承。薏米因其高营养价值，被誉为“生命健康之禾”。碧洋春薏米酒以纯薏米为原料发酵酿造，更好保留了酒液中的天然成分，既有白酒的清爽，又有植物的风味，香气纯净浓郁，口感醇厚绵柔。

▲薏米种植

凭借过硬的品质，碧洋春酒业已通过ISO质量管理体系认证。汪石芬本人也被认定为第八批南平市非物质文化遗产代表性项目——浦城包酒酿造技艺（浦城）代表性传承人。

一坛薏米酒，凝结着汪石芬十七年的坚守与初心，更承载着数百户村民的生计与希望。期待这份来自九牧的醇香能被更多人知晓，让好酒有好价，让助农之路走得更宽、更远。（九牧镇供稿）