临江镇菌香飘满致富路 竹荪撑起振兴梦

日前，临江镇山后村竹荪种植基地化作一片“白色芭蕾舞台”——雪白的菌裙在晨露中舒展如舞者裙摆，而村民则在限时4小时里，忙着“采收芭蕾”。

田间劳作景象

山后村驻村第一书记李柯楠与村民查看竹荪长势

“这竹荪菌柄挺直、菌裙舒展，今年雨水足、管护细，一垄垄长得真旺实！”山后村驻村第一书记李柯楠捧着雪白的竹荪说。他身处的竹荪基地里，新冒出的菌蕾正顶着泥土舒展。

清晨6点至10点，是竹荪采摘的“黄金窗口期”。村民们戴着手套的双手在菌垄间穿梭如灵动的琴弦，指尖轻触菌柄基部，手腕微旋，便将整株竹荪连根带土收入竹篮——这套经过百次练习的“采摘三重奏”，既能避免指纹损伤菌裙，又能完整保留菌托的营养价值。

竹荪产业的兴旺，实实在在地鼓了村民的腰包。“这段时间天天忙着采竹荪，虽然辛苦，但是心里高兴，不仅能挣钱，还能照顾家里。”采摘工人托着刚摘下的竹荪笑着说。据统计，仅采摘季，种植基地就吸纳周边200余名村民务工，一天人均增收100余元。此外，竹荪种植还带动了菌种培育、有机肥料、物流运输等上下游产业发展，形成了完整的产业链条。

准备烘干的竹荪

工人正进行分拣工作

近年来，临江镇积极探索多元化发展路径，除了传统的鲜品销售，还建成了烘干间，开发出竹荪干货等产品。采摘下来的竹荪被整齐摆放在烘干间的多层烘干架上，每一层都保持着均匀的间距，确保竹荪受热均匀。烘干后的竹荪，不仅保留了原有的营养成分，还更便于储存和运输。“经过烘烤的竹荪，香气更加浓郁，在市场上十分抢手。”工人拿起一朵烘干后的竹荪展示，原本蓬松的竹荪变得紧实，菌裙依然舒展，泛着自然的米白色。

“今年山后村竹荪亩产干货可达180斤，市场价格约为每斤80元，预计今年竹荪干货总收入可达80万元。”山后村党支部书记周昌文介绍。

烘干竹荪

竹荪被誉为“菌中皇后”，不仅外形雅致，更富含多种氨基酸及微量元素，具有健脾益胃、增强免疫力等功效，是餐桌上的珍贵食材。临江镇采用“合作社＋基地＋农户”的产业模式，大力发展竹荪种植产业，如今山后村竹荪种植面积已达60亩，总产量突破1.2万斤，远销宁德市场，或是搭乘电商快车走进全国消费者的厨房，让深山里的晨光与汗水，最终化作餐桌上的一缕鲜香。

“我们将继续加大对竹荪产业的扶持力度，鼓励更多的村民参与到竹荪种植中来，扩大种植规模，提高产品质量。”临江镇党委书记罗友兴说，接下来，临江镇还将结合乡村旅游，打造集“采摘＋体验＋美食”为一体的农旅融合项目，进一步提升竹荪产业的知名度和影响力，助力乡村振兴。（陈蓉）