浦城：聚焦“一优两特三宝” 打造特色农业产业矩阵

平整的田野里，嫩绿的水稻秧苗铺开绿绸；苍翠的山野间，褐红的灵芝渐渐展开裙摆；起伏的丘陵上，新种的薏米正拔节生长……初夏的浦城，田野、山间，处处勃发着生命的力量，蓄积着丰收的希望。

“浦城收一收，有米下福州”，“浦城有三宝，丹桂、薏米、灵芝草”……位于闽浙赣三省交界的浦城，虽地处东南丘陵地带，但水系发达，河谷密布，孕育着肥沃的土壤，为发展农业提供了得天独厚的自然条件。近年来，浦城县立足资源禀赋，聚焦“一优两特三宝”——浦城大米、酸菜、酸枣糕、丹桂、灵芝、薏米，深挖特色农业资源，强化品牌打造，延伸产业链条，推动农业产业高质量发展，为乡村振兴注入强劲动能。

“一优”领跑

浦城大米擦亮“金字招牌”

水田泛着粼粼波光，插秧机在田间穿梭，初夏的仙阳镇，一棵棵秧苗整齐地扎进土壤开始汲取营养，静待丰收时节穗低垂，粮满仓。

自动化设备和智能控制系统高效运行，经过脱壳、谷糙混分离、色选、抛光、装袋等程序，一粒粒色泽晶莹的优质浦城大米装车销往浙江、上海等全国各地。

粮食综合产能连续4年位列全省首位，粮食播种面积每年稳定在42万亩以上。2024年全县粮食总产量达21.48万吨，其中，再生稻两季平均亩产968公斤，最高亩产达1382.7公斤。2025年，浦城县计划实现粮食播种面积约47.88万亩，其中再生稻种植10万亩。

高标准农田建设

如何让“福建粮仓”米更香？近年来，浦城县一手抓品质提升，一手抓品牌建设，推动粮食产业高质量发展。

“近年来，我们根据灌排化、机械化、田园化、生态化、数字化的要求，整区域推进高标准农田建设，让‘小田’变‘大田’，‘粮田’变‘良田’。”县农业农村局党组书记、局长孙杰介绍说，目前，全县八成以上永久基本农田已建成高标准农田，为推广全程机械化种植、提高粮食综合产能奠定了坚实的基础。

做优“浦城大米”，既要“藏粮于地”，更要“藏粮于技”。近年来，浦城县以科技创新为引擎，大力推广绿色种植，依托科技特派员制度、借力院地合作，以再生稻科技小院、院士工作站等形式实现专业人才下沉，构建“科技特派员－当地农技干部－乡土专家”三级联动指导体系，为粮食产业发展注入科技动能。同时，通过推广“稻－再－油”轮作，“稻－油”“稻－鱼”“稻－药”等轮作模式，降低种粮成本，提高水稻品质，为农民增产增收保驾护航。

好山好水出好米，为了让“浦城大米”行稳致远，当地大力推进“品牌强县”战略，全力擦亮“浦城大米”品牌。依托省标准化研究院的专业力量，制定出台浦城大米团体标准，环境条件、品种选择、加工质量都有据可依；建立食品检验检测所提供检测保障，大米、粮食、饮用水等品种都有证可查；建立溯源防伪管理体系，通过“三确一检一码”认定，检验报告、溯源防伪都有迹可循，呈现给消费者绿色、安全、健康、优质的大米。近年来，浦城县获得了中国好粮油示范县、国家农业现代化示范区、现代农业产业园等10个“国字号”荣誉。日前，在新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等权威单位联合发布的“2025中国品牌价值评价信息”中，“浦城大米”产业集聚区品牌价值攀升至421.17亿元，相较去年净增11.31亿元，品牌强度达845，也让“浦城大米”这张“金名片”更加耀眼。

“两特”飘香

酸菜、酸枣糕带出富民产业

农历四月中旬，正是九牧镇黄毕洋长杆白菜收获菜籽的时候。在黎处村，土生土长的“黄毕洋”人余祥友正和村民一起，敲打下种子为冬种作准备。“黄毕洋是九牧镇黄毕、洋墩、黎处三个高山村的通称，这个长杆白的品种，至少传承了200多年。”余祥友介绍说，黄毕洋特有的长杆白制作的酸菜，具有酸、溜、爽、脆等特点，不仅开胃解腻，还含有大量的粗纤维和丰富的维生素。

“过去，这口让人念念不忘的黄毕洋酸菜，只是村民自留过冬或赠送亲友的小菜，如今，已经成为了九牧镇做好‘土特产’文章，激活乡村发展潜力的富民产业。”九牧镇党委书记黄林彬说，乡愁，也是生产力，近年来，九牧镇立足自身特色，推动毗邻的黄毕、洋墩、黎处三个村成立黄毕洋片区党委，领办黄毕洋农林专业合作社，鼓励村民扩大种植，创新“白菜入股”的方式吸引村民入社，以“收购价＋二次分红”的方式提高村民种植长杆白菜的积极性。

古法腌制酸菜

不仅如此，九牧镇还以“双领办”机制为抓手，建设具备自动清洗、真空包装、高温消毒、风干冷却低温储藏等功能为一体的腌制产品标准化生产车间，与江南大学、福建农林大学等高校合作，科技赋能规范化、标准化生产，并成功获得SC食品生产许可证及ISO22000食品安全管理体系和ISO9001质量管理体系认证，让黄毕洋酸菜成功拿到了市场的“入场券”。

2024年以来，当地在村民自种800亩长杆白菜的基础上，流转土地200亩，种植长杆白菜400万斤，生产酸菜280万斤，预计销售额可达2000万元以上，带动黄毕、洋墩、黎处三个村村财增收约80万元。

和黄毕洋酸菜一样，一口“酸”味，带出富民产业的，还有浦城酸枣糕。浦城酸枣糕是当地的传统特色美食，制作技艺已传承数百年。据《浦城县志》记载，清代时期，当地商人常将酸枣糕作为特产馈赠往来客商，使其声名远扬。如今，在浦城县富岭镇、水北街镇、濠村乡等山林茂密、野生酸枣资源丰富的乡镇，仍保留着制作酸枣糕的传统技艺。

浦城酸枣糕

“双同村现存野生酸枣树上百棵，村民们仍保留着明清以来代代相传的传统制作工艺，延续着这口‘乡愁’的味道。”富岭镇党委宣传委员马超介绍说，近年来，得益于文旅融合发展，双同村将酸枣糕制作融入了民俗体验活动中，也成为了备受游客青睐的伴手礼，如今，村里正探索如何以“非遗＋旅游＋电商”的方式，推动实现酸枣糕标准化、品牌化发展。2024年，双同村制作、销售酸枣糕20多万斤，销售额可达400余万元。

不仅如此，仙芝科技（福建）股份有限公司、福建木樨园营养食品有限公司、福建浦城三叶食品有限公司等企业，正将传统酸枣糕与丹桂、灵芝等当地特色相结合，碰撞出全新口味的新产品，提升着这款地道特产的附加值。

“三宝”增值

丹桂、薏米、灵芝拓宽致富路

为58家优质茶商、茶企授牌“丹桂花茶品鉴店”，“一种桂花红茶的生产方法”发明专利开放使用并与当地13家茶企签约共享“丹桂红茶”专利技术……浦城，是“中国丹桂之乡”，自古有“万担茶县”的美誉，在第6个“国际茶日”当天，浦城县海峡茶业交流协会以推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展为主题举办系列活动，激励着丹桂与茶深度碰撞出更热烈的产业之花，如今，“聚琛园”“浦枝桂”等丹桂红茶日渐成为市场新宠。

在福建木樨园营养食品有限公司的生产车间里，工人们正加紧生产一款以浦城薏米为原材料的薏米粽，这款口感独特的薏米粽自开发以来，深受消费者喜爱。浦城薏米2008年获评国家地理标志保护产品，是福建省极具特色的“土特产”和“福九味”道地中药材。官路乡作为浦城薏米的主产区，全乡种植薏米8000余亩，产量大约1600吨，不仅作为原材料被销往康莱特、仙芝楼等知名企业，也通过引进企业投资合作的方式，开发生产精装薏米、薏米酒、薏米糕、薏米水等系列产品，进一步提升薏米产业产品附加值。目前，打造集薏米特色产品研发、加工、生产、包装、仓储、物流、交易、展示为一体的薏米产业园区项目也正有序推进中。　

灵芝种植基地

“我们的每块基地都远离人类生活区2公里以上，生长期内拒绝任何农药、化肥和转基因技术，全部按有机标准进行全程养护管理……”日前，在九牧镇有机灵芝种植基地，仙芝楼基地部经理刘国辉正向游客介绍仿野生栽培灵芝的生长条件。一场以“三江源头上品仙芝”为主题的有机灵芝溯源之旅，吸引了来自深圳、珠海、惠州、南京等地的游客深入有机灵芝种植基地、仙芝科技交流中心探秘灵芝与浦城文化。近年来，该公司立足于灵芝产业，以科技赋能企业发展，开发中医药灵芝在医、养、食、游全领域发展，实现一、二、三产有效融合。近三年实现产值3.4亿元，纳税2331万元；组织专业技术培训数百人次，在浦城累计建立1.5万亩灵芝标准化有机种植基地；不断优化“企业＋基地＋农户”模式，开展农户就业培训并安排到基地劳动，帮助10多个乡镇实现村财增收，带动5000余户农户年均增收1.5万元，成为乡村振兴的产业标杆。

发布《浦城大米产业绿色高质量发展白皮书》《浦城薏米白皮书》，为浦城大米、浦城薏米品牌高质量发展指明方向；丹桂的香甜与茶的醇厚碰撞出独特的口感，解锁丹桂产业新发展；黄毕洋酸菜与匡山酸枣糕，正因“乡愁”的味道破圈而出；灵芝则在仙芝楼的自主创新中，不断拓展产品应用领域，建立全产业链条……如今，浦城正立足这“一优两特三宝”产业布局，以生态优势为墨，以特色农业为笔，推动科技创新与品牌赋能，做好“土特产”的“新文章”，为农业高质量发展注入强劲动力，描绘乡村振兴新图景。（邱春静　曹歆雨）