浦城县开展集中用餐单位食品安全专项治理行动

11月16日，浦城县食品安全委员会办公室、县市场监督管理局、县教育局、县民政局、县卫生健康局等多部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

检查现场

检查组一行先后前往福建省浦城县莲花老年公寓有限公司、浦城县政府机关食堂、浦城县第三医院、福建省浦城第一中学育贤校区集中供餐食堂进行检查。检查组现场对用餐单位食品安全“两个责任”管理架构及制度落实、操作间环境卫生、从业人员健康管理、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了重点检查，对现场发现的问题提出了针对性整改意见。

本次专项治理行动主要针对学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂，督促集中用餐单位及其食堂承包经营企业落实企业主体责任，依法依规设立食品安全管理机构，配齐配强食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”等制度，开展从业人员食品安全培训考核。

下一步，县集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作专班将持续开展集中供餐单位专项治理工作，以“四个最严”要求，压紧压实各方责任，切实将集中供餐单位食品安全治理行动走深走实。（吴丹 叶彦曦）