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浦城:好山好水出好酒

2021-11-11 16:14:50  来源:东南网  责任编辑:肖练冰   我来说两句
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东南网讯 “浦城,好山、好水、出好酒。”11月10日,浦城县旅游协会会长、福建省小密酒业有限公司董事长黄向东告诉笔者,该公司近期在福州市的100辆城市公交车上投放了这样一则广告,以便更好地宣传推荐浦城的旅游资源和小密酒业的系列产品。

浦城县是中国包酒文化之乡,“浦城包酒酿造技艺”被列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。地处闽浙赣三省交界的浦城,山水田园交错,历史文化积淀丰厚,是全国最早的商品粮基地县和南方林业重点县,也是“全国粮食生产先进县”和“中国好粮油示范县”。当地长期的稻作生产而衍生的包酒酿造技艺,凝聚了当地民众的集体智慧,工艺独特,风味独具,又有养生保健之功效,在江南黄酒酿造技艺类别中特色鲜明、独树一帜。包酒广泛地应用于民众日常生活、节庆礼仪等各个方面,形成了诸多与之相关的饮酒礼俗、口传文学与文人诗作。

近年来,浦城县委、县政府高度重视“包酒”这一地域文化名片,成立了致力于包酒文化挖掘整理的包酒文化研究会,推动行业协作,促进产业发展。2011年,军人出身的企业家黄向东,为发扬浦城的包酒文化,以家乡富岭镇小密村村名命名创办了小密酒业有限公司。公司一经成立,就确立了“包酒文化的引领者,三产融合的先行者”的目标,以“弘扬包酒文化,倡导健康美好生活”为使命,致力于打造集粮食种植、包酒酿造与文化旅游观光为一体的三产融合企业,是福建省首批观光工厂和福建省首批工业旅游示范基地,成功打造成为国家AAAA级旅游景区。2019年,该公司创建的中国包酒文化博览园获评中国包酒文化传承基地。

“目前,公司已启动建设‘福建小密土楼酱酒文化博览园’,进一步挖掘和传承浦城传统文化。”黄向东介绍,该博览园位于中国包酒文化博览园的东侧,占地103亩,总投资约1.6亿元,建设工期三年,建成后,预计可年产白酒5000吨,年产值约2亿元。园内将建设白酒生产基地、地下酒窖、酒文化展示馆和仿古城楼、非遗文化展示馆、土楼建筑群等。以观光工厂的模式,将当地的民间剪纸、浦城肉燕、浦城古琴等非遗文化和福建南靖的土楼文化、江西景德镇的陶瓷文化、浙江龙泉的铸剑文化等引入博览园,通过建筑风格、现场演绎、产品展示等,让传统文化和现代文明在这里交融。

据介绍,福建小密土楼酱酒文化博览园建成后,将与中国包酒文化博览园通过连廊互通,就像两颗璀璨的明珠,交相辉映,又融为一体。“我们计划将这两个博览园打造成为集吃、住、行、游、购、娱于一体的观光工厂和工业旅游示范基地,进一步拉动浦城旅游业和经济社会发展。”黄向东说。(柳志勇)


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