精心选年货 欢喜过大年

您准备好年货了吗?”随着春节临近，许多家庭现在都开始忙碌着置办年货。俗话说“民以食为天”，禽畜类、海鲜、水果、坚果这四类食品是消费者“购物车”上的年货必备清单。如何正确选购食品，真正地将健康送给家人和朋友呢？连日来，记者深入各大小商场和农贸市场，并走访了县物价局与市场监管局，为您准备了购买年货的小诀窍——

海鲜类:临近过年，价格几乎翻倍

“从一周前海鲜价格就开始涨了，到年前那两天估计能翻一番。”跃进市场海鲜店王先生介绍，随着海鲜供应量的减少，年底市场需求量增加等原因，年前海鲜销售火热，特别是鲜虾供不应求，价格也随之上涨。

选购技巧：消费者在选购鱼类时首先要看鱼眼，新鲜鱼的眼珠亮而微有凸起，不新鲜鱼的眼珠凹而无光；其次是观其鳞，新鲜鱼的鱼鳞较多，鱼表面发亮，不新鲜鱼的鱼鳞脱落，且表面发暗。而对于虾类来说，质量好的对虾头、体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，用手按虾体时感到硬而有弹性，虾体两侧和腹面为白色，有光泽。而挑选活蟹时应先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。个别不法商贩用染色的方法给黄花鱼、目鱼、带鱼等水产品“化妆”；还有些不法商贩经常使用双氧水、工业碱等化学物质处理水发产品，使其颜色过白且体积肥大。因此购买海鲜产品时，如果发现装水产品的保鲜箱里的冰块和冰水有颜色，不要购买。

坚果类:吃货最爱，土货更受追捧

春节期间，瓜子、花生、开心果等坚果炒货一直是大家茶余饭后的最爱，所以，年前各大类坚果的销售也都不错。

据了解，和往年相比，今年市场上瓜子、花生等价格没有多大变化。随着大家健康观念的深入，今年无添加的坚果更是备受消费者喜爱，比如选购原色的开心果的就很多。此外，电子商务的崛起改变了人们的消费习惯，同时也拉动了销量，随着“互联网+”的带动，农村土法熬制的瓜子、花生也上了不少市民的年货单子。

选购技巧：不少消费者选购瓜子时，会挑选外表光滑、颜色亮丽的品种，但是专家指出，这光鲜的外表很可能“归功”于着色剂和滑石粉的作用，瓜子表面是有自然的纹路的，异常滑腻的瓜子要谨慎选择。同样的，像纯白色果壳的开心果、有刺鼻性气味的“美白”核桃、外表皮过于发亮光滑的糖炒板栗都有可能是使用化学药品处理过的，对身体健康不利。

畜禽类:肉蛋紧俏，价格略有上涨

肉蛋是春节期间不可缺少的食材，随着春节的临近，肉蛋供应略显紧俏，价格呈现了上涨趋势。据专家介绍，冬至之前，居民的腌肉高峰基本把市场上的猪肉消化得差不多了。进入春节档后，猪肉供应明显满足不了需求，预计春节前猪肉价格将略有上涨，尤其排骨的涨幅比较明显。

选购技巧：肉类是餐桌上必不可少的佳肴。买肉时一要看色泽，新鲜肉产品皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；二试弹性，新鲜的肉被指压后凹陷立即恢复；三看眼球，新鲜的禽类眼球饱满；四闻气味，新鲜的气味正常；五看粘度，新鲜的外表微干或微湿润，不粘手。储存时，肉类因不能反复化冻，冷冻之前应当分成几个一次能吃完的小包装。需要特别注意的是，生肉、熟食、蔬菜之间必须分开储存，不要放在冰箱同一层、同一个抽屉或同一个保鲜盒中，海鲜类和畜禽肉类也最好隔离。

水果类:供应充足，进口水果成新宠

在冬季水果市场上，苹果、橘子、橙子等牢牢占据霸主地位。每年春节前水果市场都会迎来销售的高峰，除了自家消费以外，很多人把水果当作走亲访友的礼品。记者在马莲河附近某水果批发市场看到，苹果、橘子等冬季畅销水果占据了将近一半市场。而在永晖商场，蓝莓、车厘子、奇异果等进口水果也受到消费者追捧。据水果销售商表示，今年水果供应量充足，价格并没有上涨。

选购技巧：“高身橙，扁身柑，光身橘。”橘子的皮要亮，不论品种，中间有环形的是母的，比较甜，有点状的是公的；挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。橘、橙、柚都要选沉手的，外表要润滑光亮的，相反冬天流行的砂糖橘要选粗糙的。橙子要选底部有圈的，脐橙要选底下有凹下去的洞洞的，会比较甜。柚子同样大小的要用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的，果肉水分充足，甜味高，味道正。

温馨提示：

市民到城区各农贸市场购买年货时，可参考浦城新闻网即时发布的“ 浦城县民生价格公示”（http://www.fjpcnews.com/node_163717.htm）。

网购虽好，但也要“擦亮眼睛”，仔细鉴别，确保正品。购物后应尽量找商家索要发票或电子发票等购物凭证，以备日后维权所用。网购不仅要看评价，更要注意看中差评。另外也不要被“包邮”、“满500减100”等字眼骗到，要根据自己的实际需要权衡利弊。    

                                                            （本报记者）