枫溪福禄村：特色种植“黑金刚”土豆

土豆几乎每个人都见过吃过，一般人都认为或只见过土豆是黄色的。4月30日，记者却在枫溪乡福禄村第一次看到一种名叫“黑金刚”的土豆。该土豆呈长椭圆形，表皮为黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。切开，果肉亦为深紫色。

“因为它的皮和肉皆为黑紫色，蒸、煮后其肉质均呈现蓝宝石般的亮丽蓝紫色泽，所以名为‘黑金刚'。”种植户福禄村主任李昌兴介绍说，虽然皮肉颜色与一般土豆不同，但其秧苗、茎和叶子均和一般土豆无异。在福禄村村口的一垄梯田里，弯弯曲曲连绵十几丘山垄田全是绿油油，长势良好的“黑金刚”土豆。

李昌兴说，他去年在武夷山“5.13”国际贸易投洽会上认识一位姓陈的台商，是位农学博士，果蔬种植方面的专家。有多年的果蔬种植经验，在台湾和福建都有自己的蔬菜种植基地。他就向陈博士请教，福禄村海拔都在700米以上，属高山村，适合发展什么果蔬种植？陈博士在听其介绍村里的生态环境等情况后，当即建议村里种植“黑金刚”土豆。陈博士向其介绍，“黑金刚”土豆学名就是黑土豆，它不是转基因食品，也不是什么航天育种。它的原产地在南美洲的秘鲁，比较适宜的生长环境也是在海拔700米以上的高山区。该品种土豆的淀粉含量高达13—15%，口感较好。果肉里含有人体所需的各种维生素和矿物质，并富含花青素和长寿元素硒。花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，对延缓衰老，增强体质，增强视力有很大好处。因此，“黑金刚”土豆价格也比一般土豆价格要高，目前市场批发价在每公斤20元左右，并且供不应求，市场前景广阔。

“今年我们先试种50多亩，如果种得好的话，就在全村推广种植。”李昌兴说，“黑金刚”土豆一般亩产可达1000公斤以上，是个农民增收的好项目。土豆收成后，还可种一季水稻，大大提高了农田的轮作效率。他与另两户村民试种后，请台商陈博士当技术顾问，有问题时常通过电话和网络请教。今年2月份，李昌兴还申请成立了家庭农场，立志发展高山生态有机蔬菜。福禄村有着得天独厚山清水秀的高山生态环境优势，因此李昌兴在种植“黑金刚”土豆时，从不施用化肥，喷洒农药，只施用叶面肥（草木灰），以保证蔬菜的生态有机品质。“连除草剂都没用过，地里长草了都是用人工拔草。”李昌兴说。截止目前，他在流转土地、购置种子、聘请人工等各方面已投入14万余元。

据介绍，福禄村的“黑金刚”土豆去年11月底种下去，今年5月底即可开挖上市。届时，广大市民即可尝到营养丰富、口感独特的“黑金刚”土豆了。（吴勇君 柳志勇 廖灵燕）