浦城：借力“一瓶水” 酿好“一瓶酒”

浦城山水田园交错，历史文化积淀丰厚，2011年以来，多次荣获“全国粮食生产先进单位”和“中国好粮油示范县”等国家级粮食生产荣誉。当地长期的稻作生产，衍生出包酒、米酒、白酒等酿造技艺，形成了诸多与之相关的饮酒礼俗、口传文学与文人诗作。尤其是包酒酿造技艺凝聚了当地群众的集体智慧，工艺独特，风味独具，在江南黄酒酿造技艺类别中特色鲜明、独树一帜。2019年，浦城县获评“中国包酒文化之乡”，“浦城包酒酿造技艺”被列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

▲小密酒业二号酒窖

浦城现有包酒企业近10家，包括“小密包酒”“柒斗金”“渔梁驿”等品牌。去年12月，福酒公共品牌宣传推介会现场公布了首批15家福酒冠标企业，浦城包酒生产企业“柒斗金”便是其中之一。“包酒虽是一种小众酒类，但符合福酒健康型、时尚型的公共品牌定位，通过借力公共品牌的影响力，有效带动了包酒消费。”柒斗金酒业有限公司副总许荣说。

▲营造包酒文化氛围