南浦“梁品园”

南浦自古是花城，城中有条 “花园衕”，因宋代进士章衡嘉佑夺魁衣锦还乡，从越山东隅迁巷里筑“状元花园”，方有巷名。山城又是千年茶乡，因清嘉庆进士、南浦书院主讲，封疆大吏梁章钜修此“北东园”侨居品茶著书，后人又誉称“梁品园”。

梁章钜（1755——1849）字闳中，晚号退庵，长乐人，官任江苏巡抚、两江总督，也是著名学者，还是一位品茶高人。我自小城东门长大，常到花园衕的姑母家，对梁府颇熟悉。北东园处南浦镇花园弄，坐北朝南。故居平面呈方形，有南居和东西厢，北为土墙，大门开于南屋东侧，拱形门檐。南居两层，砖木结构，东西厢方平房，贮书万卷其上，房前有二口大水缸，占地1100平方米。前院后园，有楼阁亭榭，石桌石凳，只见春天桃红梨白，夏日莲池碧荷，秋月桂香菊黄，冬寒梅放等，草地池岸不忘植几株茶，别有小胜。园东墙开有小门，可通经堂衖上仙楼山。他喜留新府诗：“一丘一壑旧花园，陋巷重开驷马门。那有满籝余万卷，护持听夕祝长恩。”

为何浦城造园侨居？梁章钜在南浦书院讲席七年，人缘亲近，与闽琴世家祝昌泰（字东岩）为莫逆之交，常下榻祝家，梁向祝氏赠以真德秀共极堂砚台与真德秀真迹，昌泰在“花园衕”近地仙楼山下建“二有堂”珍藏，来往近尺。且由乡人朝廷重臣刑部尚书、吏部尚书祖之望回浦作伐，将梁家长女嫁祝氏长子。梁的次子是年在浦城诞生，他自述：“余流居浦城，次儿、三儿、五儿、长女，三女，悉比户而居。”还有，梁章钜与禁烟御外侵略的与任两广总督的林则徐是同窗好友，均受祖之望青睐。梁公68岁那年六月因劳疾，从江苏任上奏假归闽，闻英国人在福州设立码头，正气凌然，愤不回福州。据《浦城县志》载记：“次年，购花园弄宋状元章衡花园的旧址造新屋，称“北东园”（福州住宅名“东园”），四月建成。八月回福州省墓，小住20余月，乃至浦城，撰写《归田琐记》，至道光二十五告成，又辑写《池上草堂笔记》等。不难看出，浦城已是梁章钜的归田之乡了。

梁章钜坦言寓居浦城，就是“艰于得酒，而易于得茶”缘故。茶助静思，茗以雅志。为撰写《归田琐记》，长女梁兰省每天为父烧茶侍奉“人生乐事恋高堂，长日壶中景未央”。章公多才多艺，自然品味多。茶以品诗，追怀人生。《北东园日记诗》，就是他品美生活的泻照。他在南浦书院讲席时，辑《东南峤外诗文钞》、《南浦诗话》四卷等。茶以品文，浦城职间，梁章钜编《夏小正通释》四卷，并征文考献，对浦城史料可说“此邦掌故八九在胸”，被聘协修《新修浦城县志》。茶以琴乐，昌泰是闽琴大家，茶会梁园，社会名流无不盼邀，祖家是上客，林则徐六过浦城多住梁家，相会时茶香绕堂，琴乐声园。茶以品画，一次他在城中周仪轩家作客尝新茶时，周家藏有《唐李昭道海天旭日图》，卷首有宣和瘦金书，让他大饱眼福，因匆忙来不及应其请题拔而惭愧。茶以品芳，赏自然花草，览山城风光。东岩招至旧宅看菊，让他醉然：“邂逅城西赏菊莚，乌衣亭榭重重改。”生活品美，人间善然。当他收到福州的女婿寄来两篓荔枝，他高兴得：“分来南浦满庭芳，好添诗话笔花乡。”浦城花城，花园衕卷，不正是“梁品花园”最美的诠释吗？

《归田琐记·品茶》，是文集八篇中的神笔之处。梁章钜深研茗事，论析精到，常为人引述佐证。品茶之记，早就品出“武夷焙茶，实甲天下”。他高瞻远瞩，站在大武夷角度客观辨证地品闽北茶。一开篇说：“盖浦城本与武夷接壤，即浦产茶亦未不佳”，“浦茶之佳者，往往转运至武夷加焙，而其味较胜，其价亦顿増”。很明白，浦城为武夷山最北端，茶质佳而焙制稍逊也。他格物求是：“其实古人品茶，初不重武夷，也不精焙之法。有唐茶品以阳羡为上伴，建溪、北苑不著也。”指出唐时闽茶不著名，阳羡茶以贡品。建州北苑茶是宋代兴起。并指出：“因苏东坡作凤咮砚铬有云：‘帝规武夷作茶囿，山为孤凰翔且嗅。’又作荔枝歌‘君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加’诗，直以北苑之名凤凰者为武夷。”显然，宋代一些茶诗中错把“凤凰山”当作“武夷山”，当还闽北茶史真实面目。梁章钜公正地道：“是宋时武夷已非无茶，特焙法不佳，而世不甚贵尔。元时始于武夷置场官二员，茶园百有二所，设焙局于四曲溪，今御茶园、喊山台其遗迻迹并存，沿至近日则武夷之茶，不胫而走四方。且粤东岁运，番舶通之外夷，而北苑之名遂泯矣。”文中清楚地武夷茶兴于元明清时期，而北苑茶名落。

为品武夷茶真韵，梁章钜亲到九曲考察，回浦城写成茶事妙文：“静参谓茶名有四等，茶品亦有四等，今城中州府官廨及豪富人家竟尚武夷茶，最著者曰花香。”花香等而上者曰小种、还有名种、奇种，小种为常品，名种、奇种不可多得。他探索出茶香源于水土之香。说：“大约茶树与梅花相近者，即引得梅花之味，与木瓜相近者，即引得木瓜之味，他可类推。此亦必须山中之水，方能发其精英，阅时稍久，而其味亦即消退，三十六峰中，不过数峰有之。”此言与今天“三坑两涧”茶殊胜一致。他还说到制茶添香制艺，“各寺观所藏，每种不能满一斤，用极小之锡瓶贮之，装在名种大瓶中间，遇贵客名流到山，始出少许，郑重瀹之。其用小瓶装赠者，亦题奇种，实皆名种，杂以木瓜、梅花等物以助其香，非真奇种也。”显然，一方水土一方茶，才是茶质根本。

梁章钜品茶，品得最精采是茶的“香、清、甘、活”。他云：“至茶品之四等，一曰香，花香、小种之类皆有之。今之品茶者，以此为无上妙谛矣，不知等而上之，则曰清，香而不清，犹凡品也。再等而上之，则曰甘，清而不甘，则苦茗也，再等而上之，则曰活，甘而不活，亦不过好茶而已。活之一字，须从舌本辨之，微乎微矣，然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息。”他在“品泉”中论及品茶用水，普遍取武夷各山顶寺观中上品好茶，用岩中瀑布水烹煮，自评“其芳甘百倍于常。时固由茶佳，亦由泉胜也。”还用乡人林截越亭的武夷茶诗赞是“他时诧朋辈，真饮玉浆回”。闽茶之美，“且恐陆鸿渐茶经未曾梦及此矣”。

梁公虽已是古人，而《归田琐记·品茶》却成中国茶文化的一道丰碑；他的品茶真谛“香、清、甘、活”四字特征，成为今天全国衡量乌龙茶的的唯一标准。

时下，梁公的福州的“东园”还在三街七巷，浦城的“花园衕”尚在，但“梁品园” ——“北东园”却毁于上世纪七十年代的城市开发，仅留南门一角，甚为遗幸。小城人无法再赡仰惜日的“梁品园”，只好以“梁品记”、“梁品堂” “梁品花居”来为纪念这位清代评茶大师，誉贯天下的中国茶人。

美丽南浦，一座花园衕，万紫千红，花韵美了边城古邑；一座“梁品花园”，人文厚重，茶品红了闽源山川。